微波豆腐干干燥杀菌设备 食品副食加工处理厂家定制连续式

微波杀菌原理:电磁场的热效应与生物效应双重作用，微波对细菌的热效应是使蛋白质变性，使细菌失去营养、繁衍和生存的环境而死亡，微波电场改变了细胞膜断面 的电位分布，影响细胞膜周围电子及离子的浓度，从而改变细胞膜的通透性，细菌细胞不能正常代谢，生长发育受到抑制，从而导致死亡。
1.微波杀菌是一种低温物理杀菌方法，在75-80℃左右就能达到杀菌效果，同时可杀死豆腐干里的霉菌，无杀菌化学制剂及放射性物质污染，绿色安全，在杀菌过程中可大程度保持豆腐干的营养成分以及色泽。
2.设备无需预热，即开即用，能量转换效率高，杀菌时间短，效率高，在3-6分钟即可完成杀菌任务。
3.微波进行内外部同时干燥杀菌，避免了杀菌不均匀、杀菌不充分的缺点，经过微波杀菌的食品副食货架期得到了延长。
4.豆腐干的膨胀效果明显，微波豆腐干干燥杀菌设备的快速加热作用使豆腐干内部水分子迅速蒸发，从而达到一定的膨化效果。