巴旦木微波烘烤设备 果仁食品烘干杀菌处理器械

巴旦木仁具有极高的营养价值和药用价值，具有滋阴补肾、抗癌防癌、增强免疫力以及降低血脂等功效，此外，巴旦木仁还含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素、糖和氨基酸等成分，还含有钙、铜、锰、磷、铁、镁、钾、钠灯矿物质元素。
微波烘烤设备是将被加热的物料本身作为发热体，微波的烘焙作用可以瞬间深入到物料内部，是物料内外同时受热，不需要热传导过程，所以升温极快，大大缩短了加热时间，所需时间一般为常规方法的1/4左右。与传统的制作方式相比较，微波能烘焙的果干香脆可口、颗粒膨化饱满、色泽自然、外形美观，且具有极大的杀虫灭菌作用，微波设备还可极大的改善了所处生产环境。设备具有以下优点：
1.能量转换效率高，加热速度快。微波直接作用于物料，微波箱体不吸收微波能，避免了微波能量的损失，微波电能转换效率一般在70%以上，与常规的方法相比，效率提高了2-5倍左右，从能量转换效益上看，较为合适干燥率在20%以下的物料。微波的选择性、穿透性的特质，物料介质表面及内部被同时加热，干燥更均匀、快速。
2.具有膨化作用，膨化效果好。高水分含量的物料，水分在干燥初期大量蒸发，使物料表面温度下降，当水分低于20%以下时，由于物料的粘稠性增加，致使物料内部空隙中水分和空气较难泄出而处于高度积聚待发状态，从而膨化效果更好。微波使物料内部水分迅速汽化，从而达到膨化的目的，用于膨化无壳的瓜子可膨化一般左右，膨化率在98%以上，干燥膨化过程中不产生二次污染，可保持原有的营养成分及香味，增加了物料的货值。
3.低温杀菌、营养成分损失少。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌效果，据实验表明微波对大肠杆菌等具有明显的杀菌作用，一般杀菌温度在80℃左右，处理时间在3-5分钟，且能更大限度的保存营养成分，对维生素C的保留常规的热处理是46-50%，微波则能达到60-90%，对维生素A的保持常规处理是58%，而微波处则可达到84%，并且不影响原有风味，大大延长了货架期。
4.操作简单方便。微波功率的传送带均可无级调节，微波功率可从零至额定值的连续调节，便于生产工艺的调节，控制产品质量，微波能不存在热惯性，控制只要操纵功率控制旋钮，即可达到升、降、停的目的。此外微波设备不产生热辐射、粉尘及噪声等。